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１週間がっつりお仕事をされた後は、がっつり美味しいものを食べましょう！


菊池芳醇豚のロースト　シードルヴィネガーのソースで・・・・

熊本県のブランド豚で甘味がありジューシーな豚肉のローストに、まろやかでコクがありほどよい酸味である
リンゴのヴィネグレットソースと相性がバッチリ！

特に豚カツ好きのあなた、この豚肉をとくと御賞味あれ～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マネージャー　　正木

誠に勝手ながらａｈｉｌｌ西麻布店は５月３日（木）～５月７日（月）の間お休みを頂きます

尚、銀座店は営業いたしておりますので銀座店を是非宜しくお願い致します

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マネージャー　　正木

すみません、ブログの欄がおかしくなっていました。

それで最近更新されてなかったんですね、と言っていただいたお客様に「そうなんですよ～」と言ってましたが
半分はいつものブログ不精です、すみません

最近は早いお時間（１９時から２０時）のお問い合わせが多く、ご案内出来ない方が多く申し訳ございません

西麻布店はラストオーダーが平日は２６時閉店２７時です　従業員最後まで良いテンションお待ち致しております




グリーンアスパラ

グリーンアスパラのまわりにエビのすり身を巻き、さらにパートフィロー（春巻きの皮のようなもの）を巻き、
アメリケーヌベースのエスニックソースでお召し上がりいただいております

パリッとシャキッとした食感もお楽しみください

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マネージャー　正木

　

・・・Ａ５ランクの黒毛和牛と・・・




・・・フランス産鴨のフォアグラ・・・







・・・黒毛和牛と熊本県産の菊池芳醇豚のミンチに小さくサイコロ状にカットしたフォアグラを詰めて・・・






・・・丁寧にじっくり・・・




・・・ジューシーに焼きあげます・・・



・・・中はフォアグラが溶けきらないよう、また上質の和牛なのでミディアムレアで・・・




・・・仕上げはフォンドボーと赤ワインを合わせじっくり８時間煮込んだ濃厚赤ワインソースで・・・




・・・ａｈｉｌｌにいらしたら是非お召し上がりください・・・

世界で一番最初にフォアグラ入りハンバーグが出来たのはａｈｉｌｌ西麻布店です　もちろん銀座店でも同じハンバーグをお出しいたしております

今、フォアグラ入りハンバーグが世の色々なお店でお出しされていることに、うちの社長は望外の喜びのようですが、
ａｈｉｌｌはどこのお店にも負けない自信をもっております




今回の担当は山中総料理長とゆかいな仲間たちでした


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マネージャー　　正木