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昼間は少し暖かく、春の匂いが少し漂ってきましたね〜！

新玉ねぎの季節がやって来ました！

甘みのある新玉ねぎ・・

明日辺りに新玉ねぎのポタージュとして登場しますよ〜！(^o^)

2月11日(水)からスタートするディナーメニューのご紹介です！
※銀座店は明日7(土)からのスタートになります。

皆様のご来店お待ちしております！！

[前菜]
-本日の前菜
-ズワイガニと菜の花のテリーヌ アボカドのクーリとグレープフルーツのサラダ添え

-柔らかく煮込んだ牛タンのスモーク レフォールペッパーソース

[スープ]
-本日のスープ

[セカンドディッシュ]
-本日の魚料理
-白子のムニエルと蕪のグラタン仕立て フルーツトマトとアンチョビクリームソース

-フォアグラのポワレ 地鶏とポルチーニ茸を詰めたパートフィロ包みを添えて 6種類のベリーソース

-北海道厚岸直送 本日の貝料理

[メイン]
-ニュージーランド産仔羊ロースのロースト グリーンオリーブソース タイム風味
-シャラン産鴨のポワレ ジュニパーベリーのソース
-特選牛ステーキ
-特製ハンバーグステーキ　赤ワインソース
-本日のお肉料理

[デザート]
-アイスクリームとシャーベットの盛り合わせ
-本日のデザート
-イチゴのミルフィーユ アーモンドアイス添え

-チョコレートムース オレンジとジンジャー風味 ロイヤルミルクティーのアイス添え
-クレームブリュレ ラムレーズンのアイス添え

[Starters]
-today's appetizer
-snow crab & canola terrine, with avocado coulis & grapefruit salad
-smoked of stewed beef tongue, raifort pepper sauce

[Soups]
-today's soup

[Second dishes]
-today's fish
-milt meunière & turnip gratin, fruit tomato & anchovy cream sauce
-foie gras poêle, with pate filo of chicken & porcini mushrooms (6 kinds berry sauce)
-today's fresh shellfish dishes(from Hokkaido Akkeshi)

[Main dishes]
-lamb loin roast(from New zealand), green olives sauce thyme flavor
-duck poêle, juniper berry sauce
-special-choice beef steak
-ahill's hamburger steak, red wine sauce
-today's meat dish

[Desserts]
-ahill's ice cream & sherbet
-today's dessert
-strawberry millefeuille, with almond ice cream
-chocolate mousse of orange & ginger flavor, with royal milk tea ice
-crème brûlée, with rum raisin ice


ahill azabu