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突然ですが、ラギオールナイフってご存知ですか？

ソムリエナイフとして有名で、世界一のソムリエの方が好んで使われています。

とっても切れ味が良く一本一本職人がハンドメイドで作っている、とても使いやすい高級品です。

当店ではジビエ料理でラギオールナイフを使っていただいてます。

切れるナイフでお肉を切ると肉汁がこぼれづらく最後の一口までジューシーなお肉を味わえるので

ナイフにもこだわってます。是非一度お試しください。


美味しそうに焼けました　キッチン吉崎

どもども、ごぶさたしておりすみません

日曜日は夕方１７時オープンです　他の日より１時間早めのオープンです

早い時間にいらっしゃり、ササッと、なおかつしっかり召し上がり、テレビのゴールデンタイムにお帰りになるはいかがですか？

日曜の夜は、ドラマやバラエティーが盛りだくさんで帰宅に急ぎ足になりがちですが、ここはひとつ、美味しい物を食べて

心を落ち着かせ、モックンの「運命の人」をご覧になるのもいいではないですか！


※写真はたまにホールのサービスに変身する、キッチンのバッファロー柳澤

※文章の内容と写真は、全く関係ございません

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マネージャー　正木

まだまだ寒い日々が続きますね、そんな寒い日にお勧めなのが、

当店のあったか～いポタージュです。

マッシュルームのカプチーノ仕立て　濃厚なキノコのスープの上にふわふわのミルクの泡をのせてます。

桃かぶのポタージュ　赤カブを使ってかわいいピンク色のポタージュです、優しいお味に仕上がってます。

ぜひ当店にお越しの際は召し上がってください。

キッチン吉崎

美味しい料理を作る必須アイテム

僕の相棒の包丁たちです

今日も一日お疲れ様

感謝の気持ちを込めてしっかり手入れをしてあげます。



キッチン吉崎

ご挨拶遅れてすいません。 シェフの山中です。
ギリギリ一月という事で、無理がありますがあけましておめでとうございます。
今年もahillをよろしくお願いします。

本当に急ですが、皆様にご報告があります。
二月から銀座、西麻布両店舗の指揮を取る事になり、それに伴い、私は基本的に銀座店に在籍する事になりました！
久しぶりの銀座勤務。気持ちも新たに頑張らさせて頂きますのでよろしくお願いします。
それともう一つ、一月中旬に収録があったのですが、毎週木曜日午前2時頃放送中の千原Jrさん、ケンコバさんが出演されてる、にけつ という番組にahillを取り上げて頂きました！
深夜の番組ですが、僕も大好きな番組の一つでしたので、ガチガチに緊張してしまい、どういう形に放送されるか心配です
ただ、僕自身は全く映らず手元と料理しか放送されないパターンももちろんあり得ますので、その時は放送後、店に来られて僕を見つけたとしても
そっとしてやって下さい。お願いします
因みに放送は2月29日の予定です。
それでは！