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写真は「黒まいたけ」と「黒アワビ茸」

アワビ茸の名前の由来その素材そのものの食感がアワビと似ている為、付けられたとのこと。

この時期に出て来るキノコはどれもキノコ独特の強い香りがしっかり出る為、「塩」を振ってソテーするだけでも、素晴らしい料理となります。

私もアワビ茸を塩のみでソテーした物を試食しましたが、大地の成分をしっかりと吸収したこの味、とても美味しゅうございました！

いらして、お召しあがりたい場合、ご遠慮なくおっしゃって下さい！

お料理にお付け致しますよ！！

マネージャー 正木