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最新のディナーメニューです!!
ホームページのメニューページ更新が遅れているのでブログで紹介させていただきます。

*********** DINNER MENU [ 4/16～] ***********
[Starters]
・本日の冷製前菜　(内容はスタッフまで)
・旬野菜のタルト仕立て　バジルのソース
・中勢以・熟成豚のテリーヌ　黒ニンニクのサワークリームソース
・帆立とハマグリのポワレ　サフランを効かせたバニラクリームソース

[Soups]
・本日のスープ　(内容はスタッフまで)

[Second dishes]
・本日の魚料理　(内容はスタッフまで)
・筍とシャラン鴨のコンフィ　木の芽のソース
・グリーンアスパラのソテー　車海老のカダイフ包み焼き添え
・フォワグラのポワレ　新玉ネギのクーリと、ピスタチオ風味のペーストと共に…

[Main dishes]
・特選牛ステーキ
・特製ハンバーグステーキ　赤ワインソース
・スペイン産・仔豚のロースト　オレンジマスタードソース
・オーストラリア産・仔牛フィレ肉のソテー　フォアグラ風味のマデイラソース
・タスマニア産・仔羊のソテー　ハーブバターソース
・本日のお肉料理 (内容はスタッフまで)

[Desserts]
・アイスクリームとシャーベットの盛り合わせ
・本日のデザート　(内容はスタッフまで)
・レアチーズと柑橘のジュレ　蜂蜜とグランマニエのソルベ
・クレーム・ブリュレ　抹茶のアイスクリーム
・グリオットチェリーのムース　ライチのソルベ
・ほうじ茶のババロア　アールグレイのアイスクリーム

ahill azabu