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皆さんこんばんわ！！
11月26日(火)～ディナーメニューが変わります☆メインに新鮮な蝦夷鹿が登場！！是非この機会にご賞味あれ～

[Starters]

・本日の前菜
・北海道・昆布森産 牡蠣のミキュイ 春菊のジュレ　柚子風味
・オマール海老のクネル　ブイヤベースのグラタン仕立て
・鴨のフォアグラのテリーヌ　果実のマリネと焼き栗のピュレ添え

[Soups]

・本日のスープ

[Second dishes]

・本日の魚料理
・タラバガニのオムレツ　ソース・ラタトゥイユ
・真鱈・白子のアーモンド焼き　大分のジャンボ椎茸とアンチョビクリームソース
・フォアグラのポワレと海老芋のコンフィ　鴨のコンソメを注いで…

[Main dishes]

・シャラン産・鴨の胸肉のロティ　スパイスのソース
・十勝産・サウスダウン種 仔羊のロティ　ヴェルモットのソース
・北海道・尾崎さんが狩猟した蝦夷鹿メス2歳カシスオレンジのソースで
・特選牛ステーキ
・熟成肉のステーキ
・特製ハンバーグステーキ　赤ワインソース
・本日のお肉料理 (内容はスタッフまで)

[Desserts]

・アイスクリームとシャーベットの盛り合わせ
・ヘーゼルナッツとチョコバナナのムース オレンジのアイスクリーム添え
・カシス・ア・ラ・ネージュ　栗のスープと共に
・クレーム・ブリュレ　チョコレートのソルベ添え
・本日のデザート


皆様のご来店お待ちしております。