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明日、9月5日(月)からスタートするディナーメニューのご紹介です！


■■ Starters ■■
本日の前菜
軽く炙った釣り鯵と青トマトのマリネ 新サンマのリエット添え 青のりとオクラのソース
北海道北見産雌鹿のテリーヌ 栗とベリーとヘーゼルナッツ 赤ワインマスタードソース
　　
■■ Soups ■■
本日のスープ
青森県八戸十和田・中村さんのオーガニックハーブのサラダ
　　
■■ Second dishes ■■
本日の魚料理
岩牡蠣とフランス産ムール貝のフリカッセ 半熟卵とブルーチーズのハーモニー
フォアグラのポワレ キノコのエテュベと根菜チップス ポルチーニのヴルーテを注いで
手長海老のカダイフ焼き ブイヤベース仕立て レモンのアクセント
　　
■■ Main dishes ■■
本日の黒毛和牛赤身肉のブロック焼き
国産牛頬肉のマデイラ酒煮込み 賀茂茄子と焼きモッツァレラチーズ
ハンガリー産鴨胸肉のポワレ 薩摩芋のフォンダン添え オレンジソース
鹿児島黒牛A5ステーキ
特製ハンバーグステーキ　赤ワインソース
　　
■■ Desserts ■■
アイスクリームとシャーベットの盛り合わせ
本日のデザート
巨峰と岡山産白小豆のパフェ仕立て 甘酒のアイス
イチジクのベイクドチーズケーキ シナモンのアイス添え
クレームブリュレ チョコレートのアイス添え
　　
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MENU A　￥5,000-


◇スターターより一品
◇スープより一品
◇メインディッシュ
or セカンドディッシュより一品
◇ahill 焼きカレー
◇デザートより一品
　　
MENU B ￥7,000-


◇スターターより一品
◇スープより一品
◇セカンドディッシュより一品
◇メインディッシュより一品
◇ahill 焼きカレー
◇三種のチーズ
◇デザートより一品
　　
MENU C ￥9,000～


旬の特選素材を使った、シェフおまかせのコース
　　
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ahill ginza
tel : 03-3562-8080
web reserve & floor : https://www.ahill.jp/ginza/floor.html
　　
ahill azabu
tel : 03-5766-2020
floor : https://www.ahill.jp/azabu/floor.html

9月1日(木)からスタートするランチメニューのご紹介です！
　　
■■ Starters ■■
ホタテ貝のムース レモンとミント香るジュレを添えて
scallop mousse, with lemon & mint gelée
戻り鰹のカルパッチョ ミョウガとベーコンのラヴィゴットソース
bonito carpaccio, japanese ginger & bacon ravigote sauce
柔らかく煮込んだ国産牛ホホ肉のオムレツ 赤パプリカソース
omelet of stewed beef cheek meat, red paprika sauce
　　
■■ Soups ■■
ブロッコリーとアボカドの冷たいポタージュ
broccoli & avocado cold potage
　　
■■ Main dishes ■■
ahill名物 特製フォワグラ入りハンバーグステーキ
ahill's hamburger steak (of choice beef, choice pork and Foie Gras)
本日のお魚料理
today's fish
新潟産もち豚ロースのソテー ジンジャーソース
"Mochibuta"pork loin saute, ginger sauce
A5黒毛和牛モモ肉のステーキ +1000up
"Wagyu" beef round steak +1,000yen
　　
■■ Desserts ■■
アイスクリーム・シャーベット盛り合わせ
ice cream & sherbet (assorted 3 kinds)
梨のタルトタタン マスカルポーネのアイス添え
pear tarte tatin, with mascarpone ice
クレーム・ブリュレ
creme brulee
　　　
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ahill ginza
tel : 03-3562-8080
web reserve & floor : https://www.ahill.jp/ginza/floor.html
　　
ahill azabu
tel : 03-5766-2020
floor : https://www.ahill.jp/azabu/floor.html

“夢”のビールあります！
https://www.youtube.com/watch?v=YX--_xVmdLE
　　
　　
現在、夏季休業中～web予約は随時受付中です。
https://www.ahill.jp/ginza/floor.html

【夏季休業のお知らせ】
　　
お客様各位

いつもご来店ありがとうございます！
　　
誠に勝手ながら、
　　
8/15(月)～8/17(水)は夏季休業とさせていただきます。
　　
お客様にはご迷惑をお掛け致しますがご了承の程、何卒、宜しくお願い致します。

明日、8月1日(月)からスタートするランチメニューのご紹介です！
　　
■■ Starters ■■
とうもろこしのテリーヌ フォアグラとマスカルポーネのムース添え
corn terrine, with foie gras & mascarpone mousse
モンサンミッシェル産ムール貝と夏野菜のハーブバターソテー
mussels(from Mont Saint-Michel) & summer vegetables herb butter saute
タスマニアサーモンのスモークとアボカドのミルフィーユ仕立て
tasmanian salmon smoked & avocado mille-feuille style
　　
■■ Soups ■■
かぼちゃの冷たいポタージュ ピスタチオ風味
cold pumpkin potage, pistachio flavor
　　
■■ Main dishes ■■
ahill名物 特製フォワグラ入りハンバーグステーキ
ahill's hamburger steak (of choice beef, choice pork and Foie Gras)
本日のお魚料理
today's fish
もち豚ロースのソテー スパイスを効かせた焦がしオニオンソース
"Mochibuta"pork loin saute, spice onion sauce
A5黒毛和牛モモ肉のステーキ +1000up
"Wagyu" beef round steak +1,000yen
　　
■■ Desserts ■■
アイスクリーム・シャーベット盛り合わせ
ice cream & sherbet (assorted 3 kinds)
マンゴーのレアチーズ チョコレートとナッツのアイス添え
mango unbaked cheese, with chocolate & nuts ice
クレーム・ブリュレ
creme brulee
　　　
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ahill ginza
tel : 03-3562-8080
web reserve & floor : https://www.ahill.jp/ginza/floor.html
夏季休業 : 8/15(月)～8/17(水)
　　
ahill azabu
tel : 03-5766-2020
floor : https://www.ahill.jp/azabu/floor.html
夏季休業 : 8/13(土)、8/14(日)