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3月5日(月)からスタートするランチメニューのご紹介です！

■■ Starters ■■
春キャベツと鴨肉のパテ スパイシートマトソースとナッツのラヴィゴットソース
spring cabbage & duck pâté, spicy tomato sauce & nuts ravigote sauce
車海老と菜の花のコンソメジュレ寄せ
"Kuruma"shrimp & canola flower aspic (consommé gelée)
新ジャガイモ、新玉葱、牡蠣のフリカッセ仕立て
potato, onion, oysters fricassée
　　
■■ Soups ■■
ふきのとう香るカリフラワーの暖かいポタージュ
cauliflower potage (butterbur flower stalk-flavor)
　　
■■ Main dishes ■■
ahill名物 特製フォワグラ入りハンバーグステーキ
ahill's hamburger steak (of choice beef, choice pork and Foie Gras)
本日のお魚料理
today's fish
新潟県産もち豚ロース肉のソテー 黒酢と黒ニンニクのソース
"Mochibuta" pork loin saute, black vinegar & black garlic sauce
黒毛和牛ランプステーキ +1200円
"Wagyu"beef rump steak +1,200yen
　　
■■ Desserts ■■
アイスクリーム・シャーベット盛り合わせ
ice cream & sherbet (assorted 3 kinds)
ココナッツとマンゴーのババロア オレンジのアイスクリーム添え
coconut & mango bavarois, with orange ice cream
クレーム・ブリュレ
creme brulee

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《web予約》24時間/当日10時まで
https://www.ahill.jp/ginza/floor.html
《電話予約》10:00～21:00まで
03-3562-8080

明日、3月2日(金)からスタートするディナーメニューのご紹介です。

■■ Starters ■■
低温調理した丹波地鶏のカルパッチョ 桜えびの香りと車海老のヴィネグレット
冷製グリーンアスパラガス 温泉卵とスモークカマンベールチーズ
ツブ貝、帆立貝、ハマグリのソテー 春キャベツのピュレと淡い山菜のサラダ
　　
■■ Soups ■■
本日のスープ
青森県八戸十和田・中村さんのサラダ
　　
■■ Second dishes ■■
本日の魚料理
フォアグラのポワレ シェリーヴィネガー風味 新玉ねぎのクーリと菜の花とミョウガ添え
鮟鱇とヨモギ、柚子のバロティーヌ 紅しぐれ大根みぞれ仕立て
　　
■■ Main dishes ■■
本日のお肉料理
桜の葉と生ハムを巻いた仔羊肉のロースト オリーブとトマトのソース
60日間熟成ランプ肉のステーキ 紹興酒と山椒のソース
鹿児島黒牛A5ステーキ
特製ハンバーグステーキ　赤ワインソース
　　
■■ Desserts ■■
アイスクリームとシャーベットの盛り合わせ
本日のデザート
清美オレンジのパルフェ ショコラムースとスパイス風味のマドレーヌ
クレームダンジュ カモミール風味 イチゴのソースとソルベを添えて
クレームブリュレ ほうじ茶のソルベ
　　
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ahill ginza
03-3562-8080
https://www.ahill.jp/ginza/floor.html

こんにちは！
2月2日からランチメニューが新しくなります！！

■■ Starters ■■
ブリのカルパッチョ レモンと生ハム風味のヴィネグレットソース
yellowtail carpaccio, vinaigrette sauce with lemon & prosciutto flavor
鶏肉と野菜の3層のテリーヌ ホワイトバルサミコソース
terrine of chicken & vegetables, white balsamico sauce
牡蠣のカダイフ焼き ハーブタルタルソース添え
oyster kadayif, with herb tartare sauce
　　
■■ Soups ■■
紅くるり大根の暖かいポタージュ
red radish potage
　　
■■ Main dishes ■■
ahill名物 特製フォワグラ入りハンバーグステーキ
ahill's hamburger steak (of choice beef, choice pork and Foie Gras)
本日のお魚料理
today's fish
新潟県産もち豚ロース肉のソテー 焼きリンゴのソース
"Mochibuta"pork loin saute, baked apple sauce
黒毛和牛ランプステーキ +1200円
"Wagyu"beef rump steak +1,200yen
　　
■■ Desserts ■■
アイスクリーム・シャーベット盛り合わせ
ice cream & sherbet (assorted 3 kinds)
金柑コンポートのパフェ仕立て 白ワインのソルベ添え
citrus compote's parfait style, with white wine sorbet
クレーム・ブリュレ
creme brulee

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《web予約》24時間/当日10時まで
https://www.ahill.jp/ginza/floor.html
《電話予約》10:00～21:00まで
03-3562-8080

こんにちは！

本日からランチメニューが新しくなりました！！

皆様お待ちしております！！

写真は、

鴨胸肉のロースト フォアグラ香る安納芋のポテトサラダ添え



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明日1月11日(木)からスタートするランチメニューのご紹介です！

■■ Starters ■■
ブリのカルパッチョ仕立て カブのピュレとライムとミントのソース
yellowtail carpaccio style, turnip purée & lime mint sauce
鴨胸肉のロースト フォアグラ香る安納芋のポテトサラダ添え
roasted duck breast meat, with sweet potato salad（foie gras fragrance）
ホタテ貝のカダイフ焼き ハーブソースとラタトゥイユを添えて
scallop kadayif, with herb sauce & ratatouille
　　
■■ Soups ■■
ポワロー葱のポタージュ パルミジャーノチーズ掛け
poireau potage, topping parmigiano reggiano
　　
■■ Main dishes ■■
ahill名物 特製フォワグラ入りハンバーグステーキ
ahill's hamburger steak (of choice beef, choice pork and Foie Gras)
本日のお魚料理
today's fish
新潟県産もち豚ロース肉のソテー 焼きリンゴのソース
"Mochibuta"pork loin saute, baked apple sauce
黒毛和牛ランプステーキ +1200円
"Wagyu"beef rump steak +1,200yen
　　
■■ Desserts ■■
アイスクリーム・シャーベット盛り合わせ
ice cream & sherbet (assorted 3 kinds)
金柑コンポートのパフェ仕立て 白ワインのソルベ添え
citrus compote's parfait style, with white wine sorbet
クレーム・ブリュレ
creme brulee

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《web予約》24時間/当日10時まで
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《電話予約》10:00～21:00まで
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