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8月1日(水)からスタートするランチメニューのご紹介です！

■■ Starters ■■
炙りカンパチの西京味噌風味 柚子のラヴィゴットソース添え
seared amberjack, miso taste, "Yuzu"ravigote sauce
ムール貝のジュレとトウモロコシのババロア仕立て
mussel gelée & corn bavarois
イチボのローストビーフと米茄子のソテー バルサミコ酢と黒ビールのソース
roast beef(aitchbone) & eggplant saute, balsamic vinegar & black beer sauce
　　
■■ Soups ■■
パプリカとトマトの冷製スープ エスニック風味
cold soup of bell pepper & tomato, ethnic taste
　　
■■ Main dishes ■■
ahill名物 特製フォワグラ入りハンバーグステーキ
ahill's hamburger steak (of choice beef, choice pork and Foie Gras)
本日のお魚料理
today's fish
新潟県産もち豚ロース肉のソテー パッションフルーツとマデラ酒のソース
"Mochibuta"pork loin saute, passion fruit & madeira wine sauce
黒毛和牛ランプステーキ +1200円
"Wagyu"beef rump steak +1,200yen
　　
■■ Desserts ■■
アイスクリーム・シャーベット盛り合わせ
ice cream & sherbet (assorted 3 kinds)
マスカットのパフェ仕立て ライムのグラニテを添えて
grape parfait style, with lime granité
クレーム・ブリュレ
creme brulee

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《web予約》24時間/当日10時まで
https://www.ahill.jp/ginza/floor.html
《電話予約》10:00～21:00まで
03-3562-8080

7月4日(水)からスタートするランチメニューのご紹介です！

■■ Starters ■■
ヒラマサのカルパッチョ仕立て オレンジソースとハーブのアクセント
amberjack carpaccio, orange sauce & herb accents
車海老のタルタルとブロッコリームース 海老のコンソメジュレを添えて
"Kuruma"shrimp tartare & broccoli mousse, with shrimp consomme gelée
国産牛ホホ肉の黒ビール煮込みと米茄子のソテー
black beer stew of beef cheek meat, with eggplant saute
　　
■■ Soups ■■
トウモロコシポタージュ
corn potage
　　
■■ Main dishes ■■
ahill名物 特製フォワグラ入りハンバーグステーキ
ahill's hamburger steak (of choice beef, choice pork and Foie Gras)
本日のお魚料理
today's fish
新潟県産もち豚ロース肉のソテー 新生姜とパイナップルのラヴィゴットソース
"Mochibuta"pork loin saute, ginger & pineapple ravigote sauce
黒毛和牛ランプステーキ +1200円
"Wagyu"beef rump steak +1,200yen
　　
■■ Desserts ■■
アイスクリーム・シャーベット盛り合わせ
ice cream & sherbet (assorted 3 kinds)
ブルーベリーのレアチーズタルト バナナのソルベ添え
blueberry unbaked cheese tarte, with banana sorbet
クレーム・ブリュレ
creme brulee

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《web予約》24時間/当日10時まで
https://www.ahill.jp/ginza/floor.html
《電話予約》10:00～21:00まで
03-3562-8080

本日、6月13日(水)からスタートするディナーメニューのご紹介です。

■■ Starters ■■
賀茂茄子のコンソメ煮 鴨ロース肉と新ゴボウのデュクセル
国産ホワイトアスパラガスのマリネと雲丹 ベーコンムースと共に
信州サーモンのミキュイ グリーンタプナードとアボカドのクーリ
　　
■■ Soups ■■
本日のスープ
青森県八戸十和田・中村さんのサラダ
　　
■■ Second dishes ■■
本日の魚料理
フォアグラのポワレ 穴子のムースリーヌ 新生姜のアクセント 豆乳のソース
平貝と新じゃが芋のソテー 根セロリのピュレと焦がしバターソース
　　
■■ Main dishes ■■
本日のお肉料理
仔羊ロース肉のポワレ とうもろこしまみれ ブルーチーズソース
蝦夷鹿ロース肉の軽いスモーク 夏野菜のソテー リヨネーズソース
鹿児島黒牛A5ステーキ
特製ハンバーグステーキ　赤ワインソース
　　
■■ Desserts ■■
アイスクリームとシャーベットの盛り合わせ
本日のデザート
桃尽くしのパフェ 桃とヨーグルトのソルベ
チョコレートのクレープ バナナのコンフィチュールとコーヒーブリュレ 塩キャラメルアイス
クレームブリュレほうじ茶のアイス
　　
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03-3562-8080

6月4日(月)からスタートするランチメニューのご紹介です！

■■ Starters ■■
ホタテ貝と豆野菜のテリーヌ ハーブオイルとレモンマヨネーズソース
terrine of scallop & bean vegetables, herb oil & lemon mayonnaise sauce
グリーンアスパラガスと大山どりの冷製前菜 ベーコンピュレ添え
cold appetizers of green asparagus & chicken, with bacon purée
フワフワオムレツと野菜のラタトゥイユ ミモレットチーズをふりかけて
omelets & vegetables ratatouille, with mimolette cheese sauce
　　
■■ Soups ■■
ビーツのスープ
beetroot soup
　　
■■ Main dishes ■■
ahill名物 特製フォワグラ入りハンバーグステーキ
ahill's hamburger steak (of choice beef, choice pork and Foie Gras)
本日のお魚料理
today's fish
新潟県産もち豚ロース肉のソテー マスタードとパイナップルのソース
"Mochibuta"pork loin saute, mustard & pineapple saucesauce
黒毛和牛ランプステーキ +1200円
"Wagyu"beef rump steak +1,200yen
　　
■■ Desserts ■■
アイスクリーム・シャーベット盛り合わせ
ice cream & sherbet (assorted 3 kinds)
赤ワインジュレと無花果のマリネ ヨーグルトのババロアとライムのソルベ添え
red wine gelée & marinated figs, with yogurt bavarian & lime sorbet
blood orange swiss roll, with campari ice cream
クレーム・ブリュレ
creme brulee

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《電話予約》10:00～21:00まで
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社員研修に伴う休業のお知らせです。
　　
弊社社員研修に伴う臨時休業日につきまして、下記の通りお知らせいたします。
　　
お客様には大変ご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご理解ご配慮を賜りますよう、宜しくお願い申し上げます。
　　
休業日：６月６日（水）～６月８日（金）
　　
※休業期間中でもWEB予約は24時間ご利用いただけます。
　　
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