Flash

Xmas Menu のご案内と予約状況☆彡
　　
少し遅くなってしまいましたが、クリスマス限定のコース内容が決まったのでご紹介いたします。
　　
■□■ Xmas Menu ■□■
　　
▼ Amuse
山形牛のコンソメ
consomme of "Yamagata" beef
　　
▼ Starter
青森県八戸十和田から～中村さんの手掛けたベビーリーフと様々な海の食材と組み合わせて
mesclun & various seafood
　　
▼ 手長海老のビスク 手長海老のカダイフとラタトゥイユ添え
shrimp bisque, with shrimp kadaif & ratatouille
　　
▼ スパイスを纏ったシャラン産鴨胸肉のポワレ 畑野菜と甘酸っぱいソースと共に
poêle of spices duck breast meat, with fresh vegetables, sweet & sour sauce
　　
▼ 鮟鱇のソテー北海道産雲丹を添えて 香り豊かなジロール茸の白ワインソース
anglerfish sauté, with sea urchin, white wine sauce of girolle mushrooms
　　
▼ お口直しのシャーベット
palate freshener sherbet
　　
▼ Main Dishes
フォアグラ入りハンバーグステーキ
ahill's hamburger steak, red wine sauce
or
仔牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ仕立て(+￥1,500)
veal fillet & foie gras rossini style
　　
▼ チョコレートを使ったクリスマスデザート
christmas dessert with chocolate

　　
※クリスマス期間の12月22(火)～25日(金)は、クリスマスコース10,000円(税別)のみのご案内とさせていただいております。何卒、ご了承ください。

■□■ 予約状況(12月24日 23時現在) ■□■
　　
2015年クリスマス期間のご予約は全て終了いたしました。
　　
■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■
　　
ahill ginza
tel : 03-3562-8080
web reserve & floor : https://www.ahill.jp/ginza/floor.html
　　
ahill azabu
tel : 03-5766-2020
floor : https://www.ahill.jp/azabu/floor.html

● Ladies' day [12/9] ●
　　
《 service dessert 》
バナナとヘーゼルナッツのタルトバニラアイス添え

今年のXmasはランチもクリスマス仕様になります。
ランチはまだまだ席に余裕がございますので、皆さまのご予約お待ちしております。
　　
12月22(火)～25日(金)
※期間中のランチはクリスマスメニューのみのご案内です。
　　
■□■ A Lunch 3500円 ■□■
　　
▶ Amuse
三種盛り
　　
▶ Starter
青森県八戸十和田から～中村さんの手掛けたベビーリーフと山形牛とのマリアージュ
　　
▶ 手長海老のビスク カダイフで包んだ手長海老とラタトゥイユを添えて
　　
▶ Main（下記3種類よりお選び下さい）
フォアグラ入りハンバーグステーキ
シャラン産鴨のポワレ ビーツとブラックペッパーのソース
仔牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ(+1500)
　　
▶ チョコレートを使ったクリスマスデザート
　　
▶ 食後のお飲み物
　　
　　
■□■ B Lunch 5000円 ■□■
　　
▶ Drink(下記よりお好きなドリンクをお選びいただけます)
ハウススパークリング
ハウスワイン　赤 or 白
マスターズドリーム生 (小)
ソフトドリンク各種
　　
▶ Amuse
三種盛り
　　
▶ Starter
青森県八戸十和田から～中村さんの手掛けたベビーリーフと山形牛とのマリアージュ
　　
▶ 手長海老のビスク カダイフで包んだ手長海老とラタトゥイユを添えて
　　
▶ 青森県産鮟鱇のソテー 青海苔のリゾットと香り豊かなジロール茸の白ワインソース
　　
▶ お口直しのシャーベット
　　
▶ ランチコースのメインの肉料理三種から一品
　　
▶ チョコレートを使ったクリスマスデザート
　　
▶ 食後のお飲み物
　　
■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■
　　
ahill ginza
tel : 03-3562-8080
web reserve & floor : https://www.ahill.jp/ginza/floor.html
　　
ahill azabu
tel : 03-5766-2020
floor : https://www.ahill.jp/azabu/floor.html

Xmas期間の予約状況
　　
クリスマス限定コース ￥10,000(税・サービス料別）のみのご案内です。
　　
●12月22日(火)
①17:30～20:00 カウンター〇
②20:30～23:30 テーブル〇
　(L.O.22:00)
●12月23日(水・祝)
①17:30～20:00 テーブル〇
②20:30～23:30 カウンター〇
　(L.O.22:00)
●12月24日(木)
①17:30～20:00 どちらも〇
②20:30～23:30テーブル〇
　(L.O.22:00)
●12月25日（金）
①17:30～20:00 どちらも〇
②20:30～23:30 テーブル〇
　(L.O.22:00)
　　
二部のカウンターはほぼ埋まってしまいました。一部であればカウンターもまだ余裕がございます。
　　
ぜひ、お気軽にお問い合わせください！

12月1日(火)からスタートするランチ＆ディナーメニューのご紹介になります。なお、今年のクリスマス期間は12/22～25日までの4日間で、クリスマス限定メニュー(￥10,000 税別)のみのご提供になります。お気軽にお問い合わせください。
　　
- LUNCH -
　　
■■ Starters ■■
-鴨肉のロースト ニース風サラダ 赤パプリカのソース
-金目鯛のカルパッチョ リーフ仕立て トマトアメリケーヌソース
-牡蠣のソテー ポルト酒風味 ミモレットチーズグラタン
　　
■■ Soups ■■
-ベーコンと白菜のポタージュ
　　
■■ Main dishes ■■
-ahill名物 特製フォワグラ入りハンバーグステーキ
-本日のお魚料理
-新潟県産 雪室豚ロースのソテー ココナッツクリームソース
-A5ランク常陸牛のランプステーキ　+１000円
　　
■■ Desserts ■■
-アイスクリーム・シャーベット盛り合わせ
-洋梨とチョコレートクリームのパフェ仕立て
-クレーム・ブリュレ

- DINNER -

今回から新たに、数量限定ですが「シャトーブリアン」をご用意してさせていただいております。
　　
■■ Starters ■■
-本日の前菜
-北海道-産毛ガニとじゃがいものガトー仕立て バジルとクリームチーズのムースを添えて
-軽く火入れした厚岸産牡蠣と雲丹のコンソメジュレ カリフラワーのピューレと共に
　　
■■ Soups ■■
-本日のスープ
-八戸十和田直送 ベビーリーフのサラダ
　　
■■ Second dishes ■■
-本日の魚料理
-鱈の白子とムール貝のフラン仕立て 澄ましバターとフレッシュトマトのソース
-フォアグラのポワレ 牛蒡の玄米リゾットを添えて マデイラとジンジャーのソース
-活ブルーオマール海老とミモレットチーズのグラタン風
　　
■■ Main dishes ■■
-北海道産 蝦夷鹿ロースのソテー サングリアのソース
-シャラン産 鴨肉のポワレ ブラックペッパーのソース　
-特選牛ステーキ(サーロイン・フィレ・シャトーブリアン)
-特製ハンバーグステーキ　赤ワインソース
-本日のお肉料理
　　
■■ Desserts ■■
-アイスクリームとシャーベットの盛り合わせ　　
-本日のデザート
-ヘーゼルナッツのオペラ仕立て オレンジのアイス添え
-柚子香るレアチーズケーキ ホワイトチョコのアイス添え
-クレームブリュレ キャラメルマロンアイス添え

■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■
　　
ahill ginza
tel : 03-3562-8080
web reserve & floor : https://www.ahill.jp/ginza/floor.html
　　
ahill azabu
tel : 03-5766-2020
floor : https://www.ahill.jp/azabu/floor.html