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2月も沢山のご来店ありがとうございました！
2月28日(金)からスタートするランチメニューのご紹介です。

[Starters]
・ホワイトアスパラのソテー アサリとベーコンのクリームソース
・雲丹とマッシュルームのムース 椎茸のコンフィ添え
・春野菜とコンテチーズのサラダ オレンジのヴィネグレットソース

［Soups］
・鶏肉とトマトのスープ

［Main dishes］
・ahill名物　特製フォワグラ入りハンバーグステーキ
(1.5倍のサイズ(180g)も+500円でご用意しております)　
・本日のお魚料理
・群馬県産上州せせらぎポークのソテー シードルヴィネガーソース
・茨城産常陸牛のランプステーキ　+１000円

[Desserts]
・アイスクリーム・シャーベット盛り合わせ
・クランベリーとピスタチオのシフォンケーキ はちみつのアイス添え
・クレーム・ブリュレ

出会いと別れの季節、ahillでの歓送迎会のご利用もお気軽にお問い合わせ下さい！3月もみなさまのご来店お待ちしております！


ahill ginza

● Ladies' day [2/26] ●

《 service dessert 》
柑橘フルーツ蜂蜜レモンのゼリー


ahill ginza
pâtissière Shishime

いつもご来店ありがとうございます！
22日(土)半額デーのおすすめワインをご紹介いたします。

・コングスガード
・2000年
・アメリカ ナパヴァレー
・シャルドネ100％
・通常 ￥21000
・限定2本

ブルゴーニュのミネラル感とカリフォルニアの華麗な豊潤さの両面を持ち合わせた一本。
スタートからフィニッシュまで滑らかで、非常に長い余韻が続きます。
クリーミーで溢れんばかりの果実感と爆発するようないんぱくとをバランスよくまとめています。

寒い日が続きますが、お店を暖かくしてお待ちしております！

ahill ginza
sommelier Kimura

● Ladies' day [2/19] ●

《 service dessert 》
ヘーゼルナッツとアールグレイのガトー バニラアイス


ahill ginza
pâtissière Shishime

少し遅れてしまいましたが、昨日からディナーメニューが新しくなりました！みなさまのご来店、心よりお待ちしております。

[Starters]
・本日の前菜
・そら豆のレアチーズ風　ウニパウダーとラタトゥイユ添え
・真ダコと春野菜のマリネ 苺のラヴィゴットソース
・牛タンのスモーク　わさび菜とからし菜のサラダ仕立て

[Soups]
・本日のポタージュ
・牛スネ肉の野菜入りコンソメスープ

[Second dishes]
・本日の魚料理
・筍のコンフィとホタルイカのソテー　サフランと卵黄のソース
・フォアグラのポワレ　鴨とキノコのラビオリ添え　ビーツのソース
・オマール海老のカダイフ包み焼き　ホワイトアスパラのヴルーテとサラダ添え

[Main dishes]
・シャラン産・鴨の胸肉のロティ　スパイスのソース
・十勝産・エゾ豚 ２ヶ月熟成の肩ロース　パプリカマスタードソース
・十勝産・サウスダウン種 仔羊のソテー　ヴェルモットソース
・特選牛ステーキ
・熟成肉のステーキ
・特製ハンバーグステーキ　赤ワインソース
・本日のお肉料理 (内容はスタッフまで)

[Desserts]
・アイスクリームとシャーベットの盛り合わせ
・ホワイトチョコでコーティングしたイチゴのムース　バニラアイスクリーム添え
・エスプレッソとチョコレートのガトー　マスカルポーネのアイスクリーム添え
・クレーム・ブリュレ　みかんのアイスクリーム添え
・本日のデザート

ahill ginza