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少し遅れてしまいましたが、昨日からディナーメニューが新しくなりました！みなさまのご来店、心よりお待ちしております。

[Starters]
・本日の前菜
・そら豆のレアチーズ風　ウニパウダーとラタトゥイユ添え
・真ダコと春野菜のマリネ 苺のラヴィゴットソース
・牛タンのスモーク　わさび菜とからし菜のサラダ仕立て

[Soups]
・本日のポタージュ
・牛スネ肉の野菜入りコンソメスープ

[Second dishes]
・本日の魚料理
・筍のコンフィとホタルイカのソテー　サフランと卵黄のソース
・フォアグラのポワレ　鴨とキノコのラビオリ添え　ビーツのソース
・オマール海老のカダイフ包み焼き　ホワイトアスパラのヴルーテとサラダ添え

[Main dishes]
・シャラン産・鴨の胸肉のロティ　スパイスのソース
・十勝産・エゾ豚 ２ヶ月熟成の肩ロース　パプリカマスタードソース
・十勝産・サウスダウン種 仔羊のソテー　ヴェルモットソース
・特選牛ステーキ
・熟成肉のステーキ
・特製ハンバーグステーキ　赤ワインソース
・本日のお肉料理 (内容はスタッフまで)

[Desserts]
・アイスクリームとシャーベットの盛り合わせ
・ホワイトチョコでコーティングしたイチゴのムース　バニラアイスクリーム添え
・エスプレッソとチョコレートのガトー　マスカルポーネのアイスクリーム添え
・クレーム・ブリュレ　みかんのアイスクリーム添え
・本日のデザート

ahill ginza