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【7月】のランチメニューはこちら！！

●LUNCH MENU （7/1～）
[Starters]
・シマアジのグレープフルーツマリネ　ミントとバジルのソース
・生ハムと夏野菜のテリーヌ
・カダイフで包んだエビのムース　アーモンドソース

［Soups］
・カボチャの冷製ポタージュ

［Main dishes］
・ahill名物　特製フォワグラ入りハンバーグステーキ
(1.5倍のサイズ(180g)も+500円でご用意しております)　
・本日のお魚料理
・鹿児島県産 ナチュラルポークのソテー キャラメルオニオンスープ
・A5ブランド牛のランプステーキ　+１000円

[Desserts]
・アイスクリーム・シャーベット盛り合わせ
・黄桃のムース白桃のかき氷仕立て
・クレーム・ブリュレ
****************************
ご来店お待ちしております！

ahill ginza
chef Yamanaka

明日のレディースデーは
ライムホワイトチョコムース
ミントのジュレと共に…

です。

ご来店お待ちしております。


ahill ginza
pâtissière Shishime

6月22日(土)半額デーのおすすめワインは…

・Amour de Deutz (アムール・ド・ドゥーツ)2005年
・フランス　シャンパーニュ地方
・シャルドネ100%
・通常価格￥28,000　　限定２本


今回は暑い時期にピッタリのシャンパ～ニュ！

３つの特級畑から収穫したシャルドネをブレンド。明るく輝く黄金色。繊細な泡立ち。白い花とフルーツのアロマに続いて、アーモンド、ブリオッシュなどの香りが感じられます。芳醇さと複雑味をまとい、余韻が長く続きます。エチケットには天使が描かれた素敵なシャンパーニュです。

滅多に回ってこない休日での半額デーなので、お早めのご予約がおすすめです！ご来店お待ちしております☆


ahill ginza
sommelière Ota

● Ladies' day [6/19] ●

《 service dessert 》
オレンジのクープ！


ahill ginza

6月17日(月)～ディナーメニューが変わります！

************* DINNER MENU [ 6/17～] *************
[Starters]
・本日の前菜　(内容はスタッフまで)
・鮎のエスカベッシュ　フルーツトマトのガスパチョソース
・ウニとパプリカのムース　車海老のサラダ添え
・シャラン鴨のテリーヌ　レフォールソース

[Soups]
・グリーンアスパラの冷たいポタージュ
・ブイヤベースの温かいスープ

[Second dishes]
・本日の魚料理
・蒸し穴子のベニエ　青トマトとシェリーヴィネガーソース
・フォワグラのポワレ、ピスタチオのブリオッシュ添え　とうもろこしのソース
・富山産・岩牡蠣のソテー　熟成ベーコンとソース・エマルジョン

[Main dishes]
・特選牛ステーキ
・特製ハンバーグステーキ　赤ワインソース
・タスマニア産・仔羊のロティ　ハーブバターソース
・オーストラリア産・仔牛フィレ肉のポワレ　ロッシーニ仕立て
・蝦夷アワビのステーキ　青海苔のソース
・本日のお肉料理 (内容はスタッフまで)

[Desserts]
・アイスクリームとシャーベットの盛り合わせ
・白桃のコンポート シャンパン風味、アーモンドのソルベ添え
・クレーム・ブリュレ　マンゴーのソルベ添え
・パッションフルーツとナッツのムース ハチミツ風味、塩キャラメルのアイス添え
・本日のデザート

ahill 銀座